寒露為什么要吃芝麻?在平易近間，寒露時(shí)節(jié)有吃芝麻的習(xí)俗，有芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等美食。到底寒露為什么要吃芝麻呢?下面小編為你介紹。

寒露為什么要吃芝麻？

寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向嚴(yán)寒。按照中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)攝心理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，平易近間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食物都成了寒露前后的熱點(diǎn)貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻凡是稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。

《晶珠本草》記實(shí)：“芝麻分口角兩種。除顏色分歧外，外形巨細(xì)一樣，扁而微卵形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮(zhèn)風(fēng)，增添體力。芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生發(fā)，增生體力，澀尿，舒心，晉升胃溫。”

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻“氣息和平，不寒不熱，益脾胃、補(bǔ)肝腎之佳谷也”(《本草經(jīng)疏》)，對(duì)肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹癱瘓、大便秘結(jié)、須發(fā)早白、婦人乳少、病后虛羸等病證均有切當(dāng)?shù)闹委煾谢⑼晁鬲?jiǎng)飾曰：“治風(fēng)先治血，血活則風(fēng)去。胡麻入肝益血，故風(fēng)藥中不成缺也”。

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，是我國(guó)傳統(tǒng)中藥，最起頭記實(shí)于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“補(bǔ)五臟，益力量，長(zhǎng)肌肉，填腦髓。久服輕身不老。”

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑芝麻含有豐碩的脂肪酸、卵白質(zhì)、色素、木酯素類物質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)，具有延緩衰老、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、減肥塑身的感化。同時(shí)，黑芝麻中的芝麻素能夠斷根膽固醇、呵護(hù)肝臟、不變血壓。

芝麻養(yǎng)陰潤(rùn)燥，有助緩解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉沏茶或煮粥均可。但已有發(fā)炎氣象，如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

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