適量吃糖可以保護肝臟
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食物中的糖類主要是淀粉以及少量的蔗糖、乳糖、葡萄糖等,除單糖外都必須由酶消化成單糖才能吸收。單糖被小腸黏膜細胞吸收之后再進入腸壁內的毛細血管,匯合于門靜脈入肝臟。然后,可再由肝靜脈將這些單糖(主要是葡萄糖)運送到血液循環中,運到全身各處。
正常人體內的血糖保持動態平衡,這是由于體內神經、激素及肝臟等調節的結果。在中樞神經支配下,使血糖升高的激素和使血糖降低的激素相互配合、相互制約,使血糖維持正常濃度。使血糖升高的激素包括腎上腺素、胰高血糖素、甲狀腺素、糖皮質激素等。使血糖降低的激素只有一種,即胰島素。因此,當胰島素分泌不足時易出現高血糖甚至尿糖,即常見的糖尿病。肝臟是調節血糖濃度最重要的器官,它主要通過糖原的合成與分解、糖異生作用來維持血糖濃度的恒定,確保全身各組織特別是大腦和紅細胞的能量來源。因此,當嚴重肝損害時,往往易出現空腹時頭暈、眼花、心慌無力等低血糖癥狀。
大夫給肝病患者開的肝泰樂是葡萄糖醛酸內脂,其可增強肝臟的解毒功能。因此,肝病患者適當吃些糖會有保護肝臟的作用。但肝病患者也不能吃糖過多,因為過多的糖在體內可轉變為脂肪,而過多的脂肪在肝臟沉積又可能造成脂肪肝。
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