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腦血管硬化的飲食

引起腦血管硬化的因素是多方面的，主要因素包括年齡因素、高血壓病、高脂血癥、糖尿病、大量飲酒等。此中，涉及飲食問(wèn)題，就是要從飲食的角度，采取適當(dāng)?shù)拇胧葘?duì)防治高血壓、高脂血癥，控制糖尿病有幫助，當(dāng)然對(duì)腦血管硬化的預(yù)防也有作用。

(1)進(jìn)食量、次數(shù)及時(shí)間：中國(guó)人的習(xí)慣是一日三餐，飽腹感為限度。對(duì)貪食者，應(yīng)限制，給予定量，以白菜、黃瓜、芹菜滿足其飽腹感;若病人嗆咳時(shí)，每次攝食量要少，可以少量、多餐的辦法，安排粥類的糊狀飲食，既能防止嗆咳，又能解決吞咽困難。以早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少為原則。一定要避免進(jìn)餐無(wú)定時(shí)，饑飽無(wú)度的情況，定時(shí)定量，養(yǎng)成規(guī)律。

(2)食物成分：食油中增加植物油，如豆油、葵花子油、花生油、橄欖油、芝麻油等，并適當(dāng)?shù)叵拗苿?dòng)物油，如豬油、羊油、肥肉等。因?yàn)殚L(zhǎng)期大量的攝入脂肪，勢(shì)必使血脂含量增高，易于發(fā)生動(dòng)脈硬化。強(qiáng)調(diào)少吃富含膽固醇的食物，如蛋黃、魚子、肝、心和動(dòng)物其他內(nèi)臟。植物油有降低膽固醇的作用。值得說(shuō)明的是，人體某些物質(zhì)必須動(dòng)物脂肪才能合成，故又不能絕對(duì)不食動(dòng)物脂肪。食物中應(yīng)葷素搭配，以素食為主。

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