胃炎是指各種原因所引起的急性或慢性胃粘膜的炎癥改變。分為急性和慢性胃炎兩種。

(一)急性胃炎：引起急性胃炎的原因多種多樣，可由病原微生物及其毒素，如沙門氏菌屬、嗜鹽菌感染等。物理性因素，如進(jìn)食過(guò)快或食入過(guò)燙、過(guò)冷的食物等。化學(xué)性因素，如誤入強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高濃度的水楊酸鹽類、金霉素、氯化銨、大量飲酒等。以上各因素均可引起急性胃炎。

(二)慢性胃炎：引起慢性胃炎的原因主要是急性胃炎未得到及時(shí)治療而經(jīng)久不愈或反復(fù)發(fā)作。胃粘膜受到辣椒、烈酒、水楊酸類藥物的長(zhǎng)期慢性刺激，或缺乏正常營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、B族維生素等，使胃粘膜變性。還有胃本身的機(jī)能異常，如心力衰竭或門脈高壓引起胃淤血，以致胃壁組織缺氧、營(yíng)養(yǎng)發(fā)生障礙，胃酸分泌減少，細(xì)菌易在胃內(nèi)繁殖。慢性胃炎根據(jù)病變及病程，又分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎3種。

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