腦病患兒的飲食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

在腦病患兒的飲食方面要注意，少量多餐，每天飲1到2次淡鹽水，以補(bǔ)充水和電解質(zhì)，飲食要熱量、高蛋白、高脂肪、高纖維素、含多種維生素，多種微量元素的平衡膳食。還應(yīng)補(bǔ)充鈣與維生素A和維生素D，以防骨質(zhì)脫鈣、疏松。飲食的特點(diǎn)應(yīng)具備四大特點(diǎn)，"爛"、"細(xì)"、"鮮"、"軟"。食物(肉、米、菜)在煮調(diào)時(shí)必須"爛"不能太大、太粗、太硬。在攝入某些食物(水果、豆制品等)時(shí)要注意"細(xì)"。可將多種(3種)水果一起炸汁飲用，以便水果顆粒細(xì)小、易消化、易吸收。由于患兒咀嚼障礙，吞咽困難，食物還要"軟"，如吃雞蛋最好蒸雞蛋羹。蔬菜最好切成菜末放入粥中一起煮食用，患兒每天食物還應(yīng)必須保持"鮮"，以保證營(yíng)養(yǎng)素的充足。