幾種對腦血管硬化有益的食物　　許多老年人都有不同程度的血管硬化現象，為了防止血管過早地老化，應該多吃清理和保護血管的食物。以下食物有特殊的功效：　　玉米　含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，它有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。　　蘋果　富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使蓄積于體內的脂肪分解，避免過胖，對推動和預防動脈粥樣硬化發作，有明顯的作用?！　『А『胸S富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓形成，又有降低膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用?！　〔枞~　含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液的高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶，可以軟化動脈血管?！　〈笏狻『瑩]發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用，是主治高脂血癥和動脈硬化的良藥?！　⊙笫[　含有較強血管擴張作用的前列腺素A，能舒張血管、降低血黏度、減少血管的壓力;洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。