巧克力可防冠心病
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巧克力可防冠心病
科學家發(fā)現巧克力中含有防止心臟病的化學物質,這對準備在圣誕節(jié)期間盡情享受巧克力的人來說實在是個好消息。
巧克力中含有一種叫做普環(huán)啶(Procyclidine)的化學物質,在水果和蔬菜中都含有這種化學物質,醫(yī)學界專家認為普環(huán)啶能夠預防冠心病。
美國加利福尼亞大學的施拉姆博士負責這項研究,他們在研究中讓自愿者食用巧克力,測試普環(huán)啶能夠幫助保持心血管系統(tǒng)健康的理論。
10名自愿者在不同時間進食含有普環(huán)啶多少不等的巧克力。
研究人員發(fā)現在兩個小時后,進食高含量普環(huán)啶巧克力的人,他們血漿中的普環(huán)啶代謝物高出平常水平20倍。
測試顯示,進食高含量普環(huán)啶巧克力的人的血清白三烯(leukotriene)明顯減少。
血清白三烯能夠促使血液中的血小板聚集,增加血液凝結的危險。
研究人員將普環(huán)啶加入血液細胞內也能取得同樣的測試結果。
因此,研究人員說,經常食用普環(huán)啶可能有助于減少心臟病幾率。
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