康網(wǎng)的小編為您介紹膽囊炎患者飲食及注意事項(xiàng)的具體內(nèi)容:

膽囊炎患者飲食及注意事項(xiàng)

合理的飲食是預(yù)防膽囊炎的基本措施，飲食控制則為內(nèi)外科治療的輔助手段。飲食治療的目的是要清除促進(jìn)膽囊炎發(fā)病的因素和保持膽汁排泄的通暢。患者均需注意以下幾點(diǎn)：

(1)減低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替動(dòng)物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)高和代謝障礙有關(guān)，因此要少吃含膽固醇多的食品如蛋黃、魚子及動(dòng)物的腦、肝、腎等。烹制食品時(shí)，應(yīng)以燉、燴、蒸、煮為主。

(2)進(jìn)食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及糖類的食物，以保證熱量的需要，有促進(jìn)肝糖原的形成和保護(hù)肝臟的作用。

(3)多補(bǔ)充水分，以稀釋膽汁;增加進(jìn)餐次數(shù)，刺激膽汁分泌和排泄。

(4)多吃富含維生素A的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，因上皮細(xì)胞的脫落，能助長(zhǎng)膽石形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化吸收，宜常吃。

(5)多飲瓜果汁，如橘汁、梨汁、蘋果汁、荸薺汁及藕汁。西瓜汁更有清熱利濕退黃作用。

(6)少用含纖維素多的食物，避免因腸蠕動(dòng)而增加疼痛，可用少渣食品或半流質(zhì)飲食。

(7)忌用酒類和刺激性食物或濃烈調(diào)味品。菜肴味道宜清淡，飲食不宜過(guò)冷。

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